fig. ILa Selezione Del Saporificio€18
osteria
Cucina ciociara e romana · Prodotti a km zero
In cucina
Bianchi1 etichetta
Calice Di Vino Bianco – Bellone Martino V13,50% vol—€ 5
Rossi1 etichetta
Calice Di Vino Rosso – Cesanese Martino V13,50% vol—€ 5
Calici alla mescitaa richiesta
La Selezione Del Saporificio.fig. I€18
Prosciutto di Parma, salsiccette secche e corallina, lonzino al cesanese, formaggi, miele, flan, torta rustica, verdure
Il Vegetariano.€16
Verdure miste di stagione, ricotta di bufala, formaggi e miele
Tagliere Di Formaggi Stagionati.€16
Formaggi stagionati e semistagionati con miele e marmellate
Crostone Montanaro.€10
Con cicoria, pecorino e guanciale croccante
G · U · L
Mozzarelline Del Caseificio Gallinaro.€10
Con prosciutto di Parma
Prosciutto Crudo Di Parma E Melone.€10
Tavola del capitolo 02fig. I — I · scorri →
Troccoli All'amatriciana.€13
G · U · L
Troccoli Con Guanciale, Salsa Tartufata E Scamorza.fig. I€14
G · U · L
Troccoli Alla Moglie Tradita.€13
G · U · L
Spaghetti Alla Chitarra Cacio E Pepe.€13
G · U · L
Spaghetti Alla Chitarra Carbonara.fig. II€13
G · U · L
Scrigni Di Burrata.€13
Con pachino, rucola e grana
G · U · L
Panciotti Di Asparagi E Grana.€13
Su croccante di Parma
G · U · L
Fettuccine Al Ragù Bianco.€13
G · U · L
Fini Fini Al Pomodoro Fresco E Basilico.€10
G · U
Gnocchi Con Verdurine Fresche Di Stagione.€13
G · U · L
Tavola del capitolo 03fig. I — II · scorri →
fig. ITroccoli Con Guanciale, Salsa Tartufata E Scamorza€14
fig. IISpaghetti Alla Chitarra Carbonara€13
Bistecca Di Manzo Irlanda.fig. I€25
Peso 500g
Tagliata Di Manzo.€25
Con pachino, rucola e grana
Scaloppina Di Pollo Al Limone.€13
Straccetti Di Manzo.€13
Con pachino, rucola e grana
Salsiccia Ai Ferri.€7.50
Saltimbocca Alla Romana.€13
Petto Di Pollo Ai Ferri.€13
Con dressing della casa
Parmigiana Di Melanzane.€10
Tavola del capitolo 04fig. I — I · scorri →
fig. IBistecca Di Manzo Irlanda€25
Cicoria.€5
Zucchine Al Forno.€5
Melanzane Al Forno.€5
Insalata Di Pomodori E Cipolla.€5
Insalata Mista.€5
Patate Al Forno.€5
Tiramisù.fig. I€6
Millefoglie Al Cioccolato.€6
Cestino Croccante Con Crema Chantilly E Fragole.€6
Ananas.€5
Melone.€5
Fragole Limone.€5
Fragole Con Panna E Gelato.€6
Tavola del capitolo 06fig. I — I · scorri →
fig. ITiramisù€6
Acqua 0,75cl – Acqua Di Nepi / San Benedetto.€2.50
Acqua 0,50cl – Acqua Di Nepi / San Benedetto.€1.50
