Fritti Alla Romana Con Maionese Al Porro

Per due persone. Supplì, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici e Bufala, accompagnati Maionese Peperone e Porro

Tagliere Dei Re De Roma

Per due persone. Lonza, Porchetta di Ariccia, Lardo di Colonnata, Bologna, Caciotta Romana, Olive di Gaeta, Cacciatorino di Norcia e Frittatine

Battuta Di Fassona

Cipolla di Tropea in agrodolce, fiore di cappero e maionese alle acciughe

Maccheroncini Freschi Alla Carcerata

Salsiccia sfumata al brandy, pomodoro, panna e prezzemolo

Le Orecchiette A Mano

Broccoletti saltati, gamberi e colatura di alici

Fettuccine Fatte In Casa Alla Papalina

Crema di piselli, crudo di Bassiano (LT), uovo, pepe e grana

La Pasta Di Nonna (quella Calabrese)

Fileja, cipolla di Tropea, tonno Callipo, nduja di Spilinga e origano

Gricia

A richiesta: con crema di carciofi (+1€)

Cacio E Pepe

La classica romana

Polpette Ar Sugo D'amatriciana

Polpette di manzo cotte lentamente nel classico sugo romano con guanciale e pecorino

Tagliata Di Maialino Nero Di Calabria

Carne morbida e succosa, cotta al punto giusto

Filetto Di Manzo Alla Romana Con Salsa Cacio E Pepe

Con burro, aglio e rosmarino

Saltimbocca Alla Montanara

Fagottino con carne di maiale battuta, prosciutto crudo, formaggio, salvia

Costata Di Manzo Alla Brace

Circa 500gr.

La Fiorentina

Circa 1kg

Contorno A Scelta

Cicoria ripassata e altre proposte del giorno

Pecorino Romano D.o.p.

Double Big Simo

Pane a lievitazione naturale, Doppio Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale Croccante, Salsa Burger

Plateau Per Due

8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche

Plateau Per Quattro

16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche

Cremoso Al Pistacchio

Torta Di Mele Con Crema Inglese Alla Cannella

Cheesecake Al Cioccolato E Amaretti

Fragole Fresche Con Gelato Alla Crema

Con topping al cioccolato artigianale

Faccio Io

Ingredienti a seconda di come me gira

Pinsa Al Pulled Pork

Pulled Pork, Cheddar, Fagioli, Cipolle, Tabasco

Giulio Cesare

Mozzarella, Scamorza, Misticanza, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata, Pecorino Grattugiato, Olio al Tartufo

Jannik Sinner

Speck SENFTER di San Candido, Mozzarella, Stelvio, Patate alla Paprika, Misticanza, Salsa Boscaiola

Monterosa

Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata

Pariolina

Mozzarella, Salmone Affumicato, Misticanza, Salsa Yogurt

Porchettara

Porchetta di Ariccia, Melanzane alla Brace, Pachino e Bufala

La Tartufata

Coppa, Brie, Misticanza, Olio al Tartufo Bianco

Pinsa Cacio E Pepe

Mozzarella, Pecorino Romano, Pepe

Pinsa All'amatriciana

Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pomodorini San Marzano, Basilico

Pinsa Alla Carbonara

Mozzarella, Guanciale, Pecorino, Crema all'Uovo

Cor Sugo All'amatriciana

Margherita

Pomodoro, Mozzarella, Basilico

L'imperatrice

Bresaola, Rughetta, Mozzarella, Pomodorini Freschi, Pecorino Romano a Scaglie

Da Nord A Sud

Mozzarella, Gorgonzola, Cipolla Rossa di Tropea, Nduja di Spilinga, Basilico

5 Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Brie, Pecorino, Scamorza

Primavera

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Brie, Prosciutto Cotto, Datterino Giallo e Rosso

La Romanaccia

Pomodori Pelati Gialli e Rossi Schiacciati, Mozzarella Fiordilatte, Olive Nere, Acciughe, Origano e Pecorino Romano

Cantabrico

Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Mar Cantabrico, Bufala Stracciata, Basilico

Bersagliera

Prosciutto Crudo di Bassiano, Funghi, Olive Nere, Pomodoro, Mozzarella, Basilico

Porcini

Mozzarella, Porcini, Salsiccia

Monteverde

Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Pomodorini Pachino, Peperoni, Basilico

Bufalotta Col Crudo

Pomodorini San Marzano, Mozzarella di Bufala Stracciata, Prosciutto Crudo di Bassiano, Basilico

Bufalotta

Pomodorini San Marzano, Mozzarella di Bufala Stracciata, Basilico

Tropea

Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea, Basilico

Milanoroma

Pomodoro, Mozzarella, Zola, Guanciale, Pecorino

Luna Park

Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni, Cipolla Rossa, Tabasco, Basilico

Nerone

Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante, Olive Nere, Basilico

Pinsa Margherita Baby

Pomodoro, Mozzarella, Basilico

Champagne Brut – Lucien Lalardier

Pinot Meunier, Pinot Nero

Blanc De Blancs Brut – Jean Claude Vallois

Chardonnay

Tradition Brut – Château De L'auche

Pinot Meunier, Pinot Nero – Francia

Franciacorta Brut – Montedalma

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco – Lombardia

Farfalla Noir Collection – Ballabio

100% Pinot Nero – Lombardia

Giorgi 1870 – Giorgi

100% Pinot Nero – Lombardia

Franciacorta Brut – Contadi Castaldi

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco – Lombardia

Franciacorta Extra Brut – Ca' Del Bosco

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco – Lombardia

Prosecco Doc – Tenuta San Giorgio

Glera – Veneto

Ribolla Gialla – Ca' Ernesto

Ribolla Gialla – Friuli Venezia Giulia

Chardonnay – Hofstatter

Chardonnay – Trentino Alto Adige

Gewürztraminer – Cantina Gries

Gewürztraminer – Trentino Alto Adige

Gewürztraminer – Ascendum

Gewürztraminer – Trentino Alto Adige

Langhe Arneis Blangé – Ceretto

Arneis – Piemonte

Roero Arneis Villata – Vite Colte

Arneis – Piemonte

Il Bandito – Giorgi

Riesling – Lombardia

Essenza – Maggi Francesco

Riesling – Lombardia

Il Cavaliere – Fiamberti

Pinot Nero Vinificato Bianco Frizzante – Lombardia

Frascati – Pietra Porzia

Malvasia del Lazio, Greco di Trebbiano – Lazio

Enyo – Cincinnato

Bellone – Lazio

Orvieto Classico – Bigi

Verdello, Grechetto, Procanico – Umbria

Pecorino Scuderie Ducali – Centorame

Pecorino IGT – Abruzzo

Vermentino Di Sardegna – La Giara

Vermentino – Sardegna

Vino Bianco Sicilia Anthilia – Donnafugata

Catarratto – Sicilia

Calice Vino Bianco/frizzante

Vini in mescita

Nebbiolo D'alba – Marchesi Di Barolo

Nebbiolo – Piemonte

Langhe Nebbiolo Grill – Vinory

Nebbiolo – Piemonte

Barbera D'asti Superiore Bricco – Vinory

Barbera – Piemonte

Valpolicella Superiore – Recchia

Corvina Veronese, Rondinella – Veneto

Bonacosta Valpolicella – Masi

Corvina Veronese, Molinara, Rondinella – Veneto

Lagrein – St. Michael-eppan

Lagrein – Trentino Alto Adige

Morsinga – Francesco Maggi

Barbera – Lombardia

La Gallina – Giorgi

Croatina, Uva Rara – Lombardia

Chianti – Fattoria Di Scannano

Sangiovese, Ciliegiolo – Toscana

Morellino Di Scansano – Mantellassi

Sangiovese – Toscana

Vitiano – Falesco

Cabernet Sauvignon – Umbria

Montepulciano D'abruzzo Bio

Montepulciano – Abruzzo

Aglianico Fremondo

Aglianico – Campania

Negroamaro 12 E Mezzo – Varvaglione

Negroamaro – Puglia

Sedàra – Donnafugata

Nero D'Avola, Cabernet Sauvignon – Sicilia

Calice Vino Rosso

Vini in mescita

Piemonte Rosato – Vinory

Pinot Nero Vinificato Rosato – Piemonte

Pink – Giorgi

Pinot Nero Vinificato Rosato – Lombardia

Bovale Rosato – La Giara

Rosato – Sardegna

Moscarosa – Giorgi

Moscato, Malvasia, Croatina – Lombardia

Moscato – Francesco Maggi

Moscato – Lombardia

Calice Spumante

Spumanti in mescita

Birra Alla Spina Piccola

Birra Alla Spina Media

Birra In Bottiglia 33cl

Raffo, Messina Vivace, Peroni Capri

Birra Analcolica 33cl

Birra Senza Glutine 33cl

Bibita In Lattina

Pepsi In Vetro 33cl

Acqua

Acqua microfiltrata

Acqua San Pellegrino/panna 0,75lt

Caffè

Coperto