Simo.Restaurant

Supplì Cacio E Pepe Su Crema Di Cicoria

Il classico supplì romano incontra la delicatezza della crema di cicoria: croccante fuori, cremoso dentro

Fritti Alla Romana Con Maionese Al Porro

Un trionfo croccante: Supplì, Filetto di Baccalà in Pastella, Fiori di Zucca Imbottiti con Alici e Bufala, accompagnati Maionese Peperone e Porro (per due persone)

Polpo Arrostito

Crema di patate e carciofi, riduzione al prezzemolo

Tagliere Dei Re De Roma

Lonza, Porchetta di Ariccia, Lardo di Colonnata, Bologna, Caciotta Romana, Olive di Gaeta, Cacciatorino di Norcia e Frittatine. Un banchetto da veri imperatori (per due persone)

Battuta Di Fassona

Cipolla di Tropea in agroldolce, fiore di cappero e maionese alle acciughe

Maccheroncini Freschi Alla Carcerata

Salsiccia sfumata al brandy, pomodoro, panna e prezzemolo

Le Orecchiette "a Mano"

Broccoletti saltati, gamberi e colatura di alici

Fettuccine Fatte In Casa Alla Papalina

Crema di piselli, crudo di Bassiano (LT), uovo, pepe e grana

La Pasta Di Nonna (quella Calabrese)

Fileja, cipolla di Tropea, tonno Callipo, nduja di Spilinga e origano

Amatriciana

A richiesta: gratinata nel forno a legna con scamorza e pecorino, oppure ripassata nella forma di pecorino (+2€)

Carbonara

Gricia

A richiesta: con crema di carciofi (+1€)

Cacio E Pepe

Abbacchio Alla Scottadito

Succulento e tenero, un grande classico Romano

Polpette "ar Sugo" D'amatriciana

Polpette di manzo cotte lentamente nel classico sugo romano con guanciale e pecorino

Tagliata Di Maialino Nero Di Calabria

Carne morbida e succosa, cotta al punto giusto

Filetto Di Manzo Alla Romana

Con Salsa Cacio e Pepe (Burro, Aglio e Rosmarino)

Saltimbocca Alla "montanara"

Fagottino con carne di maiale battuta, prosciutto crudo, formaggio, salvia

Costata Di Manzo Alla Brace

Circa 500gr.

La Fiorentina

Circa 1kg

Cicoria Ripassata

Pecorino Romano D.o.p.

Big Simo

Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale Croccante, Salsa Burger

Double Big Simo

Pane di Nostra Produzione a Lievitazione Naturale, Doppio Hamburger 100gr, Pomodoro, Insalata, Cipolla, Cheddar, Guanciale Croccante, Salsa Burger

Plateau Per Due

8 Gamberi, 6 Scampi, 4 Ostriche

Plateau Per Quattro

16 Gamberi, 12 Scampi, 8 Ostriche

Faccio Io

Ingredienti a Seconda di Come Me Gira

Pulled Pork

Pulled Pork, Cheddar, Fagioli, Cipolle, Tabasco

Giulio Cesare

Mozzarella, Scamorza, Misticanza, Porcini, Pancetta Cotta Affumicata, Pecorino Grattugiato, Olio al Tartufo

Jannik Sinner

Speck Az. SENFTER di San Candido (BZ), Mozzarella, Stelvio, Patate alla Paprika, Misticanza, Salsa Boscaiola

Monterosa

Mozzarella, Funghetti, Pancetta Cotta Affumicata

Pariolina

Mozzarella, Salmone Affumicato, Misticanza, Salsa Yogurt

Porchettara

Porchetta di Ariccia, Melanzane alla Brace, Pachino e Bufala

La Tartufata

Coppa, Brie, Misticanza, Olio al Tartufo Bianco

Cacio & Pepe

Mozzarella, Pecorino Romano, Pepe

Amatriciana

Pomodoro, Mozzarella, Guanciale, Pecorino Romano, Pomodorini San Marzano, Basilico

Carbonara

Mozzarella, Guanciale, Pecorino, Crema all'Uovo

"cor Sugo All'amatriciana"

Margherita

Pomodoro, Mozzarella, Basilico

L'imperatrice

Bresaola, Rughetta, Mozzarella, Pomodorini Freschi, Pecorino Romano a Scaglie

Da Nord A Sud

Mozzarella, Gorgonzola, Cipolla Rossa di Tropea, Nduja di Spilinga, Basilico

5 Formaggi

Mozzarella, Gorgonzola, Brie, Pecorino, Scamorza

Primavera

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Brie, Prosciutto Cotto, Datterino Giallo e Rosso

La Romanaccia

Pomodori Pelati Gialli e Rossi Schiacciati, Mozzarella Fiordilatte, Olive Nere, Acciughe, Origano e Pecorino Romano

Cantabrico

Pomodoro, Mozzarella, Acciughe del Mar Cantabrico, Bufala Stracciata, Basilico

Bersagliera

Prosciutto Crudo di Bassiano, Funghi, Olive Nere, Pomodoro, Mozzarella, Basilico

Porcini

Mozzarella, Porcini, Salsiccia

Monteverde

Pomodoro, Mozzarella, Zucchine, Melanzane, Pomodorini Pachino, Peperoni, Basilico

Bufalotta Col Crudo

Pomodorini San Marzano, Mozzarella di Bufala Stracciata, Prosciutto Crudo di Bassiano, Bufala di Sperlonga, Basilico

Bufalotta

Pomodorini San Marzano, Mozzarella di Bufala Stracciata, Basilico

Tropea

Pomodoro, Mozzarella, Tonno, Cipolla di Tropea, Basilico

Milanoroma

Pomodoro, Mozzarella, Zola, Guanciale, Pecorino

Luna Park

Pomodoro, Mozzarella, Salsiccia, Peperoni, Cipolla Rossa, Tabasco, Basilico

Nerone

Pomodoro, Mozzarella, Salamino Piccante, Olive Nere, Basilico

Pinsa Margherita Baby

Tiramisù

Il Superclassico

Cremoso Al Pistacchio

Torta Di Mele Con Crema Inglese Alla Cannella

Cheesecake Al Cioccolato E Amaretti

Fragole Fresche Con Gelato

Con Gelato alla Crema e Topping al Cioccolato Artigianale

Menù Romano

Strozzapreti alla Zozzona, Crostata di Ricotta e Cioccolato con Marmellata Calda di Pere (minimo per due persone - vini esclusi)

Le Proposte Di Deborah

Creme Brulèe alle Castagne (minimo per due persone - vini esclusi)

Birra Alla Spina Piccola

Birra Analcolica 33cl

Birra Alla Spina Media

Birra Senza Glutine 33cl

Birre In Bottiglia 33cl

Bibite In Lattina

Pepsi In Vetro 33cl

Pepsi Zero In Vetro 33cl

Caffè

Acqua

Acqua San Pellegrino/panna 0,75lt

Coperto

Franciacorta Brut – Montedelma

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Franciacorta Brut – Contadi Castaldi

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Franciacorta Extra Brut – Ca' Del Bosco

Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco

Giorgi 1870 – Giorgi

Pinot Nero

Farfalla Noir Collection – Ballabio

Pinot Nero

Prosecco Doc – Tenuta San Giorgio

Glera

Cuvée "21" Extra Dry Millesimato

Ribolla Gialla – Ca' Emesto

Ribolla Gialla

Champagne Brut – Lucien Lalardier

Pinot Meunier, Pinot Nero

Blanc De Blancs – Jean Claude Vallois

Chardonnay

Tradition Brut – Château De L'auche

Pinot Meunier, Pinot Nero

Langhe Arneis Blangé – Ceretto

Arneis

Roero Arneis "villata" – Vite Colte

Arneis

Roero Arneis – Vinory

Arneis

Gewürztraminer – Cantina Gries

Gewürztraminer

Gewürztraminer – Ascendum

Gewürztraminer

Chardonnay – Hofstätter

Chardonnay

Chardonnay – Ascendum

Chardonnay

Müller Thurgau – St. Michael-eppan

Müller Thurgau

Müller Thurgau – Girlan

Müller Thurgau

Il Cavaliere – Fiamberti

Pinot Nero vinificato bianco frizzante

Pradera – Francesco Maggi

Pinot Nero vinificato bianco

Essenza – Francesco Maggi

Riesling

Pinot Nero Bianco – Giorgi

Pinot Nero vinificato bianco

Il Bandito – Giorgi

Riesling

Le Pòggere – Falesco

Malvasia, Roscetto, Trebbiano

Frascati – Pietra Porzia

Malvasia, Trebbiano

Enyo – Cincinnato

Bellone

Orvieto Classico – Bigi

Grechetto, Procanico, Verdello, Malvasia

Pecorino Scuderie Ducali – Centorame

Pecorino

Pecorino "black Sheep" – Tollo

Pecorino

Passerina – Centorame

Passerina

Vermentino – La Giara

Vermentino

Vermentino – Fonte Frontini

Vermentino

Cala Delle Farfalle

Vermentino

Anthilia – Donnafugata

Catarratto

Nebbiolo D'alba – Marchesi Di Barolo

Nebbiolo

Langhe Nebbiolo "grill" – Vinory

Nebbiolo

Barbera D'asti Superiore "bricco" – Vinory

Barbera

Valpolicella Superiore – Recchia

Corvina, Rondinella

Bonacosta Valpolicella – Masi

Corvina, Rondinella, Molinara

Lagrein – St. Michael-eppan

Lagrein

Pinot Noir – St. Michael-eppan

Pinot Nero

Morsinga – Francesco Maggi

Barbera

Fatum – Francesco Maggi

Croatina

La Gallina – Giorgi

Croatina, Uva Rara

Chianti – Fattoria Di Scannano

Sangiovese, Ciliegiolo

Morellino Di Scansano – Mantellassi

Sangiovese

Morellino Di Scansano – La Rasola

Sangiovese

Elcione

Merlot, Cabernet Sauvignon

Vitiano – Falesco

Cabernet Sauvignon

Merlot – Sferracavallo

Merlot

Montepulciano D'abruzzo Bio

Montepulciano

Aglianico Fremondo

Aglianico

Negroamaro "12 E Mezzo" – Varvaglione

Negroamaro

Sedàra – Donnafugata

Nero d'Avola, Cabernet Sauvignon

Piemonte Rosato – Vinory

Pink – Giorgi

Pinot Nero

Bovale Rosato – La Giara

Bovale

Moscarosa – Giorgi

Moscato, Malvasia, Croatina

Moscato – Francesco Maggi

Moscato