La pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.
Cotta a 485 gradi
Il nostro forno a legna in refrattario di Santa Fiora arriva a temperatura alle sette del mattino. Il fuoco non si spegne fino a mezzanotte. Ogni pizza cuoce in novanta secondi.
Birre Artigianali
- 01
Kei Os Ipa
€6.5 - 02
Kloe Lager Non Filtrata
€6.5 - 03
Flooke Bock
€6.5 - 04
Delirium Strong Ale
€7
Lista Vini Bianchi
- 05
Bianco Toscano
€5 - 06
Prosecco Calice
€4 - 07
Vernaccia Di San Gimignano Roccamura
€24 - 08
The Dear Gran Cuvèe
€19 - 09
Grewuztraminier Villa Vescovile
€25 - 10
Tenuta Ripalta Vermentino I.g.t
€20
Vini Rossi
- 11
Montinoro Chianti Montespertoli D.o.c.g.
€28 - 12
Castellani Chianti Classico 2021
€20 - 13
Piombaia Succo Di Piombata
€25 - 14
Calice Rosso
€5
Bevande
- 15
Acqua Naturale Dolomia
€3 - 16
Acqua Gassata Dolomia
€3 - 17
Coca Cola/coca Cola Zero
€2.5 - 18
Estathé Pesca/limone
€2.5 - 19
Estathé Brick Limone/pesca
€1 - 20
Fanta
€2.5
Antipasti
- 21
Sformatino Di Broccolo
€12broccolo, patate, porri, pecorino
- 22
Tonno Gin Lemon
€13Carpaccio di tonno affumicato, insalatina, citronette al gin e polvere di Alga nori
- 23
Coccole Mortadella, Burrata E Pistacchio
€14burrata, mortadella, pistacchio
- 24
La Montanarina
€11Pomodoro, farina, Burrata, grana, basilico
- 25
Antipasti Tagliere Di Salumi E Formaggi
€14salumi, formaggi
Pizze Gourmet
- 26
Fusion
€16Mozzarella fior di latte, Burrata, Teriaky, carpaccio di tonno e salicornia
- 27
Autunn
€13Zucca, provola, porri, rigatino
- 28
Nori
€18Mozzarella, philadelphia, salmone, Alga nori, olio, aneto
Le Bianche
- 29
La Vegetariana
€8.5mozzarella fior di latte, verdure al forno, pomodorini
- 30
5 Caci
€10mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, scamorza, parmigiano
- 31
Salsiccia E Friarielli
€9mozzarella fior di latte, scamorza, salsiccia, friarielli
- 32
L'alpina
€10mozzarella fior di latte, taleggio, funghi trifolati, zucca delica, speck
- 33
La Classica
€8.5mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, rucola, scaglie di grana
- 34
La Fit
€9mozzarella fior di latte, pomodorini confit, basilico, bresaola, grana
- 35
La Snob
€10mozzarella fior di latte, burrata, mortadella, pistacchio
- 36
La Ripiena
€12doppia mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
- 37
La Sazia
€12mozzarella fior di latte, pomodorini confit, prosciutto crudo, insalata, salsa Caesar
Le Rosse
- 38
La Schiaccia
€3.5olio, sale, origano
- 39
La Marinara
€5.5pomodoro, aglio, prezzemolo
- 40
La Fior Di Latte
€7pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
- 41
La Napoli
€8.5pomodoro, mozzarella fior di latte, capperi di Pantelleria, acciughe, origano
- 42
La Prosciutto E Funghi
€8.5pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi trifolati, prosciutto cotto
- 43
La Scrofa
€10pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel, prosciutto cotto, salsiccia, spianata piccante
- 44
La Pizzica
€9pomodoro, mozzarella fior di latte, spianata piccante, 'nduja di Spilinga
- 45
L'americana
€8.5pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel, patate fritte
- 46
La Contadina
€10pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, cipolla spadelata
- 47
La Capricciosa
€10pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi trifolati, capperi di Pantelleria, carciofi, olive taggiasche
- 48
La Boscaiola
€12pomodoro, mozzarella fior di latte, funghi trifolati, speck, gorgonzola
- 49
La Bufala
€9pomodoro, pomodorini confit, mozzarella di bufala, basilico
I Calzoni
- 50
Il Basic
€8mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto
- 51
Lo Spicy
€9mozzarella fior di latte, 'nduja, spianata piccante, gorgonzola
- 52
Il Veggy
€8mozzarella fior di latte, verdure al forno, taleggio
- 53
La Furba
€13Scegli tra gli ingredienti delle altre pizze e divertiti a crearne una solo per te a cena
Dolci
- 54
Dolce Del Giorno
€6 - 55
Coccole Nutella Polvere Di Pistacchio
€5 - 56
Ex Chees Cake
€6Crema chees cake, biscotti frutti rossi nutella
- 57
Tiramisù
€6
- 00 Caputo
- Farina tenera, proteina 12.5%. La usiamo per la struttura base.
- Lievito madre
- Madre viva dal 1984, rinfrescata ogni mattina alle 6.
- Sale di Trapani
- Sale marino integrale. Una cosa sola, fatta giusta.
- Forno
- Refrattario di Santa Fiora, cupola a volta, legna di olivo.
