La pizza è la cosa più semplice che si possa sbagliare.
Il forno
Cotta a 485 gradi
Il nostro forno a legna in refrattario di Santa Fiora arriva a temperatura alle sette del mattino. Il fuoco non si spegne fino a mezzanotte. Ogni pizza cuoce in novanta secondi.
FarinaCaputo 00
Idratazione72%
Lievitazione72h
Cottura90sec
Antipasti
01
Supplì Fatti In Casa
€0
02
Zeppoline Particolari
€0
03
Valdaostane
€0
04
Parmigiana Di Melanzane
€0
05
Antipasti Misti
€0
06
Bruschette
€0
07
Crudo E Bufala
€0
08
Tagliere Misto
€0
09
Antipasto Te Pio
€0
N° 10
La nostra
Supplì Classico
N° 10Cornicione 4cm
Porzione singola€2
Fritti
11
Supplì Al Telefono
€2.5
12
Supplì Con Nduja
€3
13
Arancini Siciliani
€3
14
Olive All'ascolana
€8
15
Crocchette Di Patate
€6
16
Baccalà In Pastella
€8
17
Verdure Pastellate
€8
18
Fiori Di Zucca
€8
19
Mozzarella In Carrozza
€8
20
Fritto Misto
€12
21
Calamari Fritti
€10
22
Alici Fritte
€8
23
Zeppoline Te Pio
€6
24
Valdaostane
€8
25
Patatine Fritte
€5
N° 26
La nostra
Carbonara
N° 26Cornicione 4cm
Porzione singola€9
Primi Piatti
27
Cacio E Pepe
€9
28
Amatriciana
€9
29
Gricia
€9
30
Tonnarelli Gricia E Pistacchio
€12
31
Pasta Al Pomodoro E Basilico
€8
32
Gnocchi Al Pomodoro
€9
Contorni
33
Verdure Grigliate
€6
34
Verdure Fritte
€6
35
Insalata Mista
€5
36
Patate Al Forno
€5
Hamburgeria
37
Hamburger Di Black Angus
€12
38
Chicken Burger
€10
39
Hamburger Classico
€8
40
Cheeseburger
€9
N° 41
La nostra
Bufala E Pomodorini Pinsa
N° 41Cornicione 4cm
Porzione singola€13
Pinse Romane
42
Margherita Pinsa
€8
mozzarella, pomodoro
43
Marinara Pinsa
€7
pomodoro, aglio, origano
44
Capricciosa Pinsa
€11
45
Quattro Stagioni Pinsa
€11
46
Diavola Pinsa
€9
47
Salsiccia E Friarielli Pinsa
€11
48
Tonno E Cipolla Pinsa
€10
49
Prosciutto Crudo E Rucola Pinsa
€12
50
Cotto E Funghi Pinsa
€10
51
Vegetariana Pinsa
€10
52
Quattro Formaggi Pinsa
€11
53
Romana Pinsa
€11
54
Boscaiola Pinsa
€11
55
Contadina Pinsa
€12
56
Salmone E Rucola Pinsa
€14
57
Mortadella E Pistacchio Pinsa
€13
58
Parmigiana Pinsa
€12
59
Nduja E Burrata Pinsa
€13
60
Pinsa Del Mese (chef Babbarone)
€15
61
Te Pio Special Pinsa
€14
62
Tiramisù Pinsa (dolce)
€8
N° 63
La nostra
Margherita
N° 63Cornicione 4cm
Porzione singola€7.50
Pinse Classiche
64
Marinara
€6.5
65
Funghi
€8
66
Capricciosa
€10
67
Quattro Stagioni
€10
68
Diavola
€8.5
69
Napoletana
€9
70
Boscaiola
€9
71
Salsiccia E Friarielli
€10
72
Tonno E Cipolla
€9
73
Prosciutto Cotto
€8
74
Wurstel
€8
75
Quattro Formaggi
€9
76
Vegetariana
€9
77
Ortolana
€10
78
Romana
€9.5
79
Cotto E Funghi
€9
80
Bresaola E Rucola
€12
81
Prosciutto Crudo
€11
82
Salmone E Rucola
€13
83
Bufala E Pomodorini
€12
84
Parmigiana
€11
85
Amatriciana
€10
86
Cacio E Pepe
€10
87
Carbonara
€10
88
Mortadella E Pistacchio
€12
89
Nduja E Burrata
€12
90
Bufalina
€11
91
Ignoranza
€8.5
mozzarella, salsiccia
92
Tonnara
€10
mozzarella, tonno, carciofini
93
Olimpia
€9
mozzarella, funghi, salsiccia
Pinse Romane Ripiene
94
Ripiena Classica
€9
95
Ripiena Con Salsiccia
€10
96
Ripiena Vegetariana
€10
97
Ripiena Speck E Brie
€11
98
Ripiena Nduja E Burrata
€11
99
Ripiena Te Pio
€12
Pizze Bianche
100
Bianca
€6
101
Patate E Rosmarino
€8
102
Quattro Formaggi
€9
103
Salsiccia E Friarielli
€10
104
Prosciutto Crudo
€11
105
Bresaola E Rucola
€12
106
Salmone E Rucola
€13
107
Bufala E Rucola
€12
108
Mortadella E Pistacchio
€12
109
Speck E Brie
€11
110
Nduja E Burrata
€12
111
Cotto E Brie
€10
112
Funghi Porcini
€11
113
Gorgonzola E Noci
€10
114
Te Pio Bianca
€13
Pizze Rosse
115
Margherita
€7.5
116
Marinara
€6.5
117
Funghi
€8
118
Capricciosa
€10
119
Quattro Stagioni
€10
120
Diavola
€8.5
121
Napoletana
€9
122
Boscaiola
€9
123
Tonno E Cipolla
€9
124
Prosciutto Cotto
€8
125
Wurstel
€8
126
Vegetariana
€9
127
Ortolana
€10
128
Romana
€9.5
129
Cotto E Funghi
€9
130
Te Pio Rossa
€13
Focacce
131
Focaccia Semplice
€5
132
Focaccia Con Pomodorini
€7
133
Focaccia Con Prosciutto Crudo
€9
134
Focaccia Integrale
€6
135
Focaccia Alle Olive
€7
136
Focaccia Al Rosmarino
€6
Calzoni
137
Calzone Classico
€9
138
Calzone Ricotta E Spinaci
€10
139
Calzone Te Pio
€12
Dolci
140
Tiramisù
€5
141
Panna Cotta
€4.5
142
Maritozzo Con Panna
€4
143
Pinsa Al Nutella
€6
Bevande
144
Acqua Naturale 50cl
€1.5
145
Acqua Frizzante 50cl
€1.5
146
Coca Cola 33cl
€2.5
147
Coca Cola 1l
€4
148
Aranciata 33cl
€2.5
149
Birra Alla Spina Piccola
€3
150
Birra Alla Spina Media
€4
151
Birra Alla Spina Grande
€5
152
Birra In Bottiglia
€3.5
153
Vino Della Casa (bicchiere)
€3
154
Vino Della Casa (caraffa)
€8
155
Caffè
€1.5
Vini
156
Frascati Doc
€12
157
Chianti Docg
€15
158
Pinot Grigio
€14
159
Primitivo Di Manduria
€16
Il nostro impasto
00 Caputo
Farina tenera, proteina 12.5%. La usiamo per la struttura base.
Lievito madre
Madre viva dal 1984, rinfrescata ogni mattina alle 6.
Sale di Trapani
Sale marino integrale. Una cosa sola, fatta giusta.
Forno
Refrattario di Santa Fiora, cupola a volta, legna di olivo.