provaloPignoletto
Emiliano, secco, bolle vere. Non è prosecco. Non confondere.
del giornoCà del Bosco
oggi consigliatoBellavista
PRIMI PIATTI
- Tris Campagnola€13,00
con specialità della casa –min 2 pers
- Tortelli Burro e Salvia€13,00
Ripieno, burro, salvia. Niente panna, niente noci da catalogo.
- Tortelli Rosa€13,00
Ripieno rosa: pomodoro e formaggio. Niente sugo rosa di panna.
- Tortelli Verdi€13,00
- Tagliatelle al Ragù€12,00
- Tortellini in brodo /alla Panna/ alla Boscaiola€13,00
- Tortelli alla fiamma€13,00
- Tagliatelle ai funghi porcini€12,00
- Pappardelle alla selvaggina€12,00
- Garganelli speck e rucola€10,00
- Gramigna pancetta e spinaci€10,00
- Pasta e Fagioli€10,00
SECONDI PIATTI
- Filetto al pepe verde e panna€18,00
Filetto, pepe verde, panna. Salsa densa. Niente sughi da hotel.
- Filetto Aceto Balsamico€18,00
Filetto, balsamico ridotto. Non sciroppo. Punto.
- Filetto ai Funghi Porcini€20,00
Filetto, porcini. Funghi veri. Niente crema da barattolo.
- Tagliata di Manzo al sale grosso e rosmarino€18,00
- Tagliata di Rucola e Grana€18,00
- Filetto alla Griglia€18,00
- Grigliata di Carne€15,00
- Costoline d’agnello€15,00
- Cacciatora selvaggina€12,00
- Cacciatora di pollo€10,00
- Scaloppine al limone€10,00
- Scaloppine all’aceto balsamico€12,00
- Zampone e fagioli€10,00
DI TUTTO UN PO’
- Borlenghi tradizionali€3,50
Farina, strutto, sale. Sulla teglia, sottili. Niente impasti da fiera.
- Borlenghi nutella o Cointreau€3,50
Stesso borlengo: Nutella o Cointreau. Scegli. Niente farciture da bar.
- Borlenghi Gran Marnier€3,50
Borlengo, Grand Marnier. Alcol vero, non aroma.
- Tigelle, gnocco fritto€0,70
Tigelle e gnocco. Farina, strutto, padella. Niente pasta da freezer.
- Salume piccolo€6,00
- Salume grande€11,00
- Fiocco di latte con rucola€5,00
- Formaggi misti€7,00
- Sott’olio€5,00
- Pinzimonio€5,00
- Verdure alla griglia (min. 2 pers)€5,00
- Verdure lesse€5,00
- Insalate mix€5,00
- Patate al forno/fritte€5,00
I NOSTRI DESSERT
- Sorbetto al limone€4,00
Limone, acqua, zucchero. Niente latte, niente panna, niente gelato travestito. Freddo e basta.
- Sorbetto al caffè€4,00
Caffè, acqua, zucchero. Niente crema, niente alcol da cocktail.
- Mascarpone€5,00
Mascarpone, uova, zucchero. Niente panna da bomboletta.
- Tiramisù€5,00
Savoiardi, caffè, mascarpone. Niente panna, niente cacao da bar.
- Zuppa Inglese€5,00
- Creme Cramel€5,00
- Torta tipo Barozzi€5,00
- Semifreddo al Nocino€5,00
- Dolce Salame€5,00
- Gelato alla crema con Aceto Balsamico€6,00
produzione Propria
- Panna cotta€6,00
I VINI BIANCHI e SPUMANTI
- Prosecco frizzante€15,00
Frizzante, non dolce da aperitivo. Bolle, acidità, stop.
- Falanghina€15,00
Campania, minerale, secco. Niente chardonnay travestito.
- Greco di Tufo€15,00
Greco, Tufo. Vulcanico, secco. Niente moscato.
- Fiano di Avellino€15,00
VINI ROSSI
- Acino€15,00
Rosso da uve del posto. Bicchiere pulito. Niente profumi da etichetta.
- Monovitigno Moretto€15,00
Un vitigno, Moretto. Niente blend da scaffale.
- Lambrusco Grasparossa€13,00
Grasparossa, frizzante, secco. Niente lambrusco da tetra.
- Lambrusco Otello€15,00
- Lambrusco Vecchia Modena€15,00
- Lambrusco Campanone€15,00
- Lambrusco Farnese€15,00
- Lambrusco Cialdini€15,00
- Lambrusco Premium V.M€15,00
- Sangiovese€15,00
- Chianti€15,00
- Cabernet Sauvignon Vallona€15,00
- Morellino€15,00
“A Ca' De' Barozzi, la sfoglia si tira a mano, il ragù aspetta i suoi tempi, e i borlenghi arrivano prima ancora che tu li ordini. Questa è La Campagnola: cucina emiliana vera, senza fronzoli e senza scuse.”
Vieni affamato. Esci convinto.
