Ristorante Italiano Moderno
Vecchio Ristoro - Ristorante in Aosta
La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.
Via Tourneuve, 4, 11100 Aosta AO, Italy
Menu Degustazione
- L'inverno€120,00
Stagionalità e territorio tra prodotti locali e di prossimità nel rispetto del mercato contadino, della caccia e della coltura alpina, in 5 passaggi. Abbinamento vini 90
- Lascia Fare A Filippo€150,00
La ricchezza delle migliori materie prime e l’essenza della cucina del vecchio ristoro secondo l’ispirazione di giornata, in 5 passaggi. Abbinamento vini 90
- Mercati Contadini€95,00
Quattro passaggi vegetariani. Abbinamento vini 75
Alla Carta
- 2 Piatti A Scelta€90,00
- 3 Piatti A Scelta€130,00
- Scampi Al Vapore
- Carciofo, Prezzemolo E Succo Di Pepe Verde
- Chiocciole Di Cherasco
- Doppio Riso Alla Milanese
- Ravioli Di Patata Affumicata E Trota Marinata
- Tagliolini, Porcini Di Conserva E Astice
- Faraona Di Cortile
- Lombata Di Cervo Al Gin
- Storione Di Morgex Alla Cacciatora
La cucina si giudica a tavolo pulito.
Dessert
- Tarte Tatin E Gelato Alla Vaniglia Tahiti€25,00
20 min di attesa
- Agrumi Con Agrumi€20,00
- Sorbetto Del Giorno€10,00
Formaggi
- Selezione Formaggi
3pz 15 - 5pz 25. L’assortimento può variare a seconda della disponibilità
- Robiola Di Capra Les Ecureuils
- Saint-pierre
- Fontina Pra Su Piaz
- Cogne
- Toma Di Pecora Morzenti
- Aymavilles
- Bleu Vaccino Brochard
- Plan Felinaz
- Gessato Di Pecora Bagnod
Provenienza, stagione, mano: in questo ordine.
Bevande
- Coperto E Panificazioni Maison€5,00
- Acqua€5,00
In chiusura
“La tradizione è il punto di partenza, mai di arrivo.”
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